Del grano importado a la taza certificada, sin fricción normativa.
Asesoría técnica en calidad e inocuidad alimentaria, más una plataforma digital a medida, para importadores de café de especialidad que operan entre Colombia y Chile.
Desde el diagnóstico documental hasta la gestión de cada embarque, acompañamos el proceso con asesoría especializada y una plataforma que centraliza la información y mantiene cada decisión documentada y trazable.
Paula Patiño
Ingeniera Agrónoma · Analista Senior de Calidad
Llevo 13 años acompañando procesos productivos de principio a fin: desde la siembra y el cultivo hasta la poscosecha y transformación de materias primas para la industria alimentaria. Soy especialista en calidad e inocuidad alimentaria, con experiencia de campo en Chile, Colombia y Estados Unidos.
En OrigenCafé lidero el diagnóstico normativo, el diseño y revisión del etiquetado conforme a la regulación sanitaria aplicable, y la gestión técnica de calidad de cada embarque — para que los requisitos documentales y de inocuidad queden resueltos desde el origen, no descubiertos en la aduana.
Nicolás Muñoz
Matemático · Desarrollador
Tengo más de 10 años de experiencia en el ámbito académico y de investigación, analizando, desarrollando y mejorando procesos transversales. Combino pensamiento analítico, estructuración de procesos y desarrollo de software aplicado a problemas concretos, no a ejercicios teóricos.
En OrigenCafé diseño y desarrollo la plataforma digital que soporta la operación: registro de proveedores y lotes, controles normativos, fichas técnicas, etiquetado y trazabilidad documental. Mi objetivo es convertir cada etapa del proceso en información estructurada, verificable y trazable — sin depender de registros dispersos o exclusivamente en papel.
Canal comercial en Chile: el café que cumple todo el proceso normativo llega a mercado a través de Comercializate.cl, socio comercial con canal ya establecido en cafeterías de especialidad y tiendas gourmet. Nuestra consultoría se concentra en que el producto llegue a ese canal sin fricción documental.